Legkisebb rendelési egység: 2 kg Kedvezményes ár (nettó): 1 419 Ft /kg Rendelési ár (nettó): 2 838 Ft Rendelési ár (bruttó): 3 604 Ft 27% ÁFA Egységár (nettó): 1 419 Ft / kg Termékleírás Összetevők, allergének Tápérték információk Élelmiszer neve: Finonimo Füstölt kolbász Összetevők: Sertéshús, sertés szalonna, sertés bőrke, pác só (étkezési só, tartósítószer (E250)), sertésfehérje, fűszerek és fűszerkivonatok, dextróz, szárított zöldségeket (fokhagyma), ízfokozó (E621), színezékek (paprika kivonat, E120), antioxidáns (E300), étkezési savak (E330, E296), starterkultúra / ehető sertés bélben. 100g termék 85g sertéshús felhasználásával készült. Nettó mennyiség: 1500 g Tárolás: Hűtve 0 - +20 °C között tárolandó Felbontás után 7 napon belül elfogyasztandó. Minőségi jellemző: Érlelés-szabályozóval készült, védőgázos csomagolásban Felhasználás: Azonnali felhasználásra kész. Gyártó/ forgalmazó neve: MECOM GROUP s. r. o., Poľná 4, 06601 Homonna, Szlovákia. Engedély szám: SK 63 ES Származási hely: Szlovákia Tápérték adatok 100g termékben: Energia 2382 kJ/ 577 kcal Zsír 44, 5 amelyből telített zsírsav 20, 5 Szénhidrát 6, 6 amelyből cukor <0, 5 Fehérje 18, 7 Só 3, 1 Akciós termékeink 1 029 Ft 787 Ft/kg 669 Ft 550 Ft/db 165 Ft 133 Ft/db 739 Ft 1 139 Ft 939 Ft 747 Ft/kg 175 Ft 559 Ft 314 Ft/db 5 325 Ft 1 574 Ft/kg 2 679 Ft 1 495 Ft/kg 259 Ft 220 Ft/db 569 Ft Figyelem!
Miért így tároljuk? Mert így könnyen körbejárja a levegő, és lecsorog a felesleg nedvesség is róla! Fontos, hogy ne legyenek becsomagolva, mert akkor nem tud szellőzni. A legegyszerűbb megoldás a legjobb: magában fellógatni, lehetőleg fa rúdra. A kolbász nem kell mozgatni, forgatni. Ha jó helyen van, tökéletesen eláll hónapokig, az általunk szállított füstölt termékek eltarthatósága 6 hónap. A füstölt sonkák, karaj, tarja esetében a füstölés és a sótartalom konzerválja a húsokat. Így a száradás (nem hűtőben tárolás) során a hús felszínén sófoltok jelennek meg. Ez egy természetes jelenség. A sófoltok lemoshatóak, a hús minőségét nem befolyásolja. Az tanácsoljuk, hogy a fém rudakat kerüljük, ott a nedvesség miatt egy minimális korrózió úgy is elindul, ami nem tesz jót a kolbásznak! Kolbász és füstölt húskészítmények tárolása hűtőben, fagyasztóban Néha szükség lehet arra, hogy hosszan tartó, rendkívül meleg időszakban a füstöltárut hűtőbe rakjuk vagy lefagyasszuk! Ekkor nyugodtan rakhatjuk hűtőbe, vagy ha sok szál van még, akkor fagyasztóba!
A füstölés története - kolbász, sonka, szalonna füstölése - YouTube
A jól elkészített, szakszerűen füstölt és tárolt vastagkolbász egy évig, sőt azon túl is eláll, megtartva zaftosságát, szép piros színét, utánozhatatlanul finom zamatát. Ha a gazdacsalád valakit meg akart tisztelni, ügyvédjét, orvosát vagy más vidékről való vendégét, akkor igen gyakran kolbászt adott neki. A családban elvégzett szolgálatáért a lelkész és a tanító is részesülhetett ilyen kolbász-stólában, vagyis kolbász-tiszteletdíjban. Hogyan kell tárolni a sonkát, hogy ne legyen baja? A füstölt árut száraz, hűvös helyen kell tárolni, ahol jól szellőzik. Ha feldarabolva szeretnénk eltenni, akkor csomagoljuk zsírpapírba, tegyük egy lyukacsos tetejű dobozba, és így mehet a hűtőbe. A sonka kényes jószág, a huzatot sem szereti: tegyük inkább a hűtő hátsó részébe, ahol nehezebben tud kiszáradni. ARANYSZABÁLY: hideg hússal dolgozz, ne meleggel! Azaz a darálást és a töltést is -1 és +2 Celsius fok közötti hússal végezd, valamint tiszta körülményeket teremts magad körül! 1. szabály: -sose tárolj romlandó árut magas páratartalmú helyen, azaz gondoskodj róla hogy ne legyen nedves a környezet.
Még a világhírt is megérdemlitek! Csak győzzétek! Kimberley Seeds Gratulálok! Nagyszerűek a termékeik! További eredményes, jó munkát kívánok Önöknek! Várady Zsuzsa Évek óta kitartok a Tóalmási áruk itt készített kolbászt, szalonna féléket, csülköt es sonkát vásá amikor veszélyes helyzetben élünk, nem kell nélkülöznöm kedvenceimet, rendelésemet precizen profin csomagolva kézhez vettem. Csak ajánlani tudom! Köszönet a gyors szállításert, a finomságokért! ♥️ Balog Éva Szép árujuk van és mindenhova szállítanak és gyorsan Juhász Erzsébet Megkaptam a csomagot, szép sonkát kaptam. Nagyon köszönöm az ajándékot is. Szép húsvétot kívánok Önöknek! Glück Éva Ma kaptam meg az árut. Gyönyörű áru higénikusan csomagolt. Honti Mária Vissza a tetejére
Hazánkban nagy hagyománya van a füstölt kolbász fogyasztásának. Mindenki szereti. Elkészíteni koránt sem olyan bonyolult, mint gondolnátok, és így nem kerül bele semmi olyasmi, amit nem szeretnétek. Ez egy régi, jól bevált családi recept, próbáljátok ki bátran. 120 perc 4. 6 kg vegyes kolbászhús (sertéscomb, lapocka, tarja, dagadó), 30% zsíros rész 10 g köménymag - egész Elkészítés A készítés teljes időtartama alatt hidegen kell tartani a kolbásznakvalót. Lényeges, hogy 30% zsíros rész legyen a húsban, se több, se kevesebb. A húst akkora csíkokra vágom, hogy a daráló kényelmesen el tudja nyelni azokat. Ledarálom a húst, közepes (5-6 mm lyukátmérő) tárcsát használok hozzá. (Ha gépi darálóval dolgoztok, ne használjátok túl nagy fordulatszámon, mert a súrlódás is hőt termel, így a hús átmelegedhet, ami kedvezőtlen folyamatokat indíthat el a kolbászban. ) A darálékba beleszórom a pontosan kimért fűszereket az apróra vágott fokhagymával, és jól összedolgozom. Érdemes töltés előtt egy kis darabot serpenyőben megsütni, ebből következtethettek a kész kolbász végleges ízére.
Nem lehetett nem megállni és enni. Bolognában egyébként is enni kell, egyszerűen muszáj, bármit és mindent, mert az árkádok városa nemcsak az építészeti különlegességeivel és a kultúrájával csap oda egy végzeteset, de Emilia-Romagna régió gasztronómiájával is. Leültünk hát a pici asztalhoz, csorgott a nyálunk. Nemsokára megérkezett a felszolgáló, majd rövid eszmecsere után döntöttünk. Az általa ajánlott de luxe tálat kérjük, meg egy üveg bort. Ez volt az, mutatom: A tálon az Emilia-Romagna régió és a Bologna környéki húsfeldolgozó manufaktúrák felvágottai voltak, némi sajttal. Egy negyed Magyarországnyi területről fel tudnak mutatni nyolcfajta felvágottat, amiből jól tudnak lakatni két embert, és ehhez semmi mást nem tesznek az asztalra, mint pár falat sajtot, fejenként két kocka – azaz kettőnknek fél szelet! – kenyeret és egy üveg bort. Meg felvágottakat. Szalámit, basszus! És esküszöm, befejezem ezt az olaszországosdit, még mielőtt bárki rossz szándékkal megemlíti, hogy na, a HódosHajni életében először elhagyta a megyevége táblát, és azt hiszi, hogy mindent tud, és okoskodva kárál, hogy bezzeg a macskaevőknél minden jobb.
Ilyenkor egyszerű papírba csomagoljuk, és lehetőleg úgy rakjuk be a hűtőbe, hogy ne nyomódjanak össze erősen! (Tradicionálisan vidéken újság papírba csomagolták, de hagyományos zsírpapír is kiváló. Fagyasztóban is sokáig eláll a kolbász, egy dologra viszont figyeljünk! Ha kivesszük és kiolvad, akkor azt már érdemes megenni néhány napon belül! Arra figyeljünk, hogy ha hűtőben van a kolbászunk, és a hűtő belseje nedves, akkor a füstölt húskészítmény 1-2 hét alatt elveszti a minőségét. Nem biztos, hogy azonnal bepenészedik, de az íze nem lesz a régi! Mikor nagy a nedvesség a hűtőnkben? Ha le van jegesedve, nem jó már műszakilag stb. (Persze ilyenkor a sajtok, felvágottak is hamar megromlanak. ) Kifehéredett a füstölt hús és kolbász külseje? Először is ne ijedjünk meg a penésztől! Mert ez penész! Ettől még nem romlott a kolbászunk! Ez a penészréteg teljesen természetes, és egészségre nem ártalmas nemes penész a kolbászon. Ha a kolbász kívülről penészedik, nincs semmi baja! Akkor még is mi az oka a kifehéredésnek?
Rendezés: Rablóhús (sütőben) Átlagos értékelés: (5 / 5) A helyzet az, hogy piszok nehéz belőni 4 személyre… De hozzávetőlegesen megpróbálom. Nálunk nagyüzemben megy mindig. Bővebben Sárkánylecsó cipóban Sárkánylecsó cipóban. Eredetileg egy Szentendrei étteremben szokták készíteni Arany Sárkány, vagy Sárkány étterem volt illetve lehet, hogy most is az. A 80-as években könyv is jelent meg a receptjeikkel, ezt formáltam át. Félórás bableves Átlagos értékelés: (4. 9 / 5) Éhség van, idő nincs! Mi a megoldás? Csináljunk valami gyors kaját! Nem a Mekire gondoltunk, ott egyen aki akar, én nem fogok, csak ha az életem múlik rajta. Nézzünk körül otthon inkább a spájz környékén. Egy babkonzerv, egy kis kolbász, szalonna, néhány répa egy hagyma, és valami levestészta. Meg is... Töltött karaj Az utóbbi időben sok gyorsan elkészíthető ételt osztottam meg, de amit ma fogok, az egyszerűségében, és az előkészítés gyorsaságában páratlan. Nem hiányozhat egyetlen ünnepi asztalról sem. Teljesen mindegy milyen ünnepről van szó, ugyanis karaj és füstölt kolbász mindig kapható a boltokban.
10/35 anonim válasza: 84% "doboszolitól" sajnos már csak idézni lehet, de, ha valaki elkészíti a receptje alapján a kolbászféleségeit (vagy bármilyen receptjét) garantáltan nem fog csalódni. Aki idézte, köszönet jár érte, és érdemes megfogadnia az ajánlott receptet a kedves kérdezőnek, és bárkinek, aki profitól akar tanulni. 18:34 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: